Historie

Die Bäckerei Jackisch kann auf eine Jahrzehnte lange Tradition in Sachen "Sächsische Backwaren" zurückblicken. Am 29.04.1929 gründete Bäckermeister Curt Jackisch eine Bäckerei in Leipzig. Gebacken wurde damals noch in der Elisenstraße, der heutigen Bernhard-Göring-Straße. 1944 wurde die Bäckerei ausgebombt und man entschied sich zu einem Neuanfang in der unweit gelegenen Brandvorwerkstraße.

Im Jahre 1960 übernahm dann der Sohn Bäckermeister Heinz Jackisch die Geschicke des Unternehmens. Als Folge des erweiterten Angebotes und der gestiegenen Nachfrage wurde in den darauffolgenden Jahren weiter investiert. So folgten weitere Ausbauten der Backstube. Aufgrund der schlechten baulichen Situation und des Gesundheitszustandes des Bäckermeisters wurde der Betrieb aber 1988 geschlossen.

Der Betrieb ist heute in der dritten Generation. 2008 eröffnete Bäckermeister Jens-Uwe Jackisch am neuen Standort in Leipzig-Lindenau. Das tägliche Angebot umfasst mittlerweile 9 Brotsorten und 12 verschiedene Brötchensorten sowie Snacks.